Ehemm...
Semoga gak ada yang bosan dengan postingan saya karena
setiap memposting, baru bisanya menginformasikan kuliner-kuliner yang
ada di sekitar kampus IPB Dramaga. (well, secara habitatnya memang di
Dramaga).
Kali ini, saya akan bercerita tentang "nasi buri" alias
nasi bakar. Belakangan ini, nasi bakar menjadi salah satu trending topik
perkulineran nasi-nasian. Jadi sekarang, kalau makan nasi gak thok nasi
putih, nasi liwet, ato nasi goreng tapi ada improvisasi lain yang bisa
di coba yaitu nasi bakar.
Nasi bakar teri yang saya coba ini skornya diatas 5 lah dari sekian nasi bakar yang pernah saya coba.
Nasi
bakar itu bentuknya semacam perpaduan antara nasi timbel dan nasi liwet
in my point of view. Nasi yang diberi bumbu, kemudian dibungkus dengan
daun pisang. Baru setelah itu dipanggang di atas bara api (bukan di
bakar, hmm mestinya namanya nasi panggang gitu yaak). Nasi bakar di tiap
warung/RM yang menyediakan menu nasi bakar punya karakteristiknya
sendiri. Di warung tempat saya makan ini sebenarnya memberikan berbagai
macam pilihan nasi bakar. Ada nasi bakar ayam, jamur, oncom, nasi bakar
hijau dan polos tetapi saya lebih tertarik pada nasi bakar terinya. Nasi
tadi dibumbui dengan bumbu tertentu (rahasia perusahaan masing-masing,
soale rasanya beda pasti di tiap tempat), di campur daun kemangi, cabe
rawit, dan tentu saja teri di dalamnya. Lauk pelengkapnya, as you can
see in the pict above ada tahu tempe goreng, ayam goreng, lalapan dan
sambel. Nasi ini paling pas dimakan saat panas, saat membuka bungkusan
daun pisangnya, aroma nasinya akan menyeruak dan membuat lapar semakin
menjadi. Untuk satu paket komplit seperti di atas, dihargai dengan IDR
21.000. Yaa memang agak tidak terjangkau untuk kalangan mahasiswa yang
biasanya makan pecel ayam seharga IDR 8.000 dan bisa nambah nasi
sepuasnya. Tapi warung ini bisa jadi recommended place untuk menjamu
orang tua/keluarga yang sedang berkunjung (secara kalo kyk gitu, yang
mbayarin pasti yang berkunjung. LOL).
Nasi bakar ini bisa ditemui di Saung Tunggal Sari, seberang Hotel Duta Berlian Dramaga, Bogor.
Selamat mencoba...!
This posting also published at our culinary blog
No comments:
Post a Comment